Шеф-повар — ООО "ТД "КИЕВСКИЙ"

Описание вакансии

Ищем шеф-повара в ресторан на Невском проспекте в Санкт-Петербурге. Вы будете отвечать за кухню: разработку меню, контроль качества блюд, обучение команды.

Зарплата обсуждается при встрече.

Что делать:

• Разрабатывать новые блюда и обновлять меню в соответствии с трендами
• Контролировать качество приготовления всех блюд на кухне
• Проводить обучение и аттестацию поварского состава
• Подбирать поставщиков, консультировать по закупкам и себестоимости
• Разрабатывать документацию: ТТК, матрицы продуктов, алгоритмы заготовок
• Оптимизировать процессы на кухне, координировать работу команды

Оформление по ТК РФ. График обсуждается индивидуально.

Требования

Требования:

• Среднее профессиональное образование. Опыт работы: 4 года.

Условия

• Город: Санкт-Петербург
• Адрес: г Санкт-Петербург, Пулковское шоссе, дом: 107;корпус: ЛИТЕРА Б;
• Требуется: 1 чел.